Abbiamo pensato di inaugurare la nostra rubrica dedicata alle ricette Randazzo Evo con un trucchetto sapuritu che vi farà scialaaaare!
Iniziate tagliando i limoni a fette, spremeteli leggermente nell’acqua, sbucciateli e tagliateli a fatene dei pezzetti che lascerete nella stessa acqua.
Aggiungete il sale e l’olio Evo Randazzo che preferite: noi vi suggeriamo Don Vito perché il suo gusto corposo e suoi sentori di pomodoro, mandorlo e carciofo, si uniranno al sapore intenso dei limoni di Sicilia in un’esplosione di sapori.
Servite accanto a secondi di carne o pesce, come condimento o semplicemente per intingervi il pane: vi farà scialare!
Questa è una ricetta povera ma ricca di vantaggi, non solo nel gusto, ma anche per la salute. I limoni infatti hanno proprietà disinfettanti, purificano e fluidificano il sangue, e aiutano ad assimilare il calcio. L’olio d’oliva di Nocellara, inoltre, è più ricco degli altri in polifenoli e antiossidanti per la prevenzione del diabete, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e stimola le difese immunitarie.
L’insalata di limone è semplicissima: sono gli ingredienti i veri signori della tavola.
Conoscevate già questa ricetta? Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate!
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