Prosciutto di Parma, vendite e produzione in calo. Ma non c’è il problema scorte

L’inflazione determina l’aumento del prezzo già tra i più alti e lo spostamento dei consumi verso prodotti più economici, ma non c’è eccesso di produzione e buone notizie arrivano dal fuori casa. Bene l’export, seppur penalizzato dalla peste suina