Vitellone Igp, crescono i capi certificati. Fatturato alla produzione oltre i 51 milioni

Il Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è la prima Igp europea della carne che quest’anno compie 25 anni: resiste alla crisi e aumenta la presenza certificata nei prodotti trasformati come hamburger o pasta ripiena